Huesillos glaseados.

Ya que estamos inmersos en el tiempo de los santos, hoy preparamos una receta de huesillos de santo.

Ingredientes

6 huevos
250 gramos de azúcar
600 gramos de harina
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cuchara de anís
1\2 cucharada de bicarbonato
Un poquito de ralladura de limón (opcional)
2 cucharadas de azúcar glas.
aceite de girasol para freír

Preparación

1) En un bol, batimos los huevos,añade el azúcar poco a poco y mezclado todo muy bien.
2) Agrega el aceite de oliva, el anís, la ralladura, y el bicarbonato y bátelo con unas varillas para obtener una crema
uniforme.
3) Agrega la harina lentamente y trabaja la mezcla para que quede suave y sin grumos.
4) Enharinare las manos, coge porciones de masa, haz barritas en forma de hueso y fríelas por tandas en abundante aceite
caliente.
5)Retíralas de la sarten, escúrrelas bien y espolvorearles el azúcar glas.
6) sirve los huesillos.

Aquí os dejo un vídeo por si no ha quedado muy claro.

Espero que os haya gustado!

Palmeras de tres chocolates con gominolas.

Hoy prepararemos unas deliciosas y sencillas palmeras de chocolate. Podemos elegir, pueden ser de chocolate blanco negro o con leche. Perfectas para una tarde de te. Iremos paso a paso.

Ingredientes.

-Dos placas de hojaldre.
-Azúcar
-75 gramos de chocolate negro
-75 gramos de chocolate blanco
-75 gramos de chocolate con leche
-Gominolas o fideos de chocolate.


Preparacion

1. Encendemos el horno a 175ºC
2.Cortamos las placas en 2 trozos cada una.
3.Cubrimos las placas con abundante azucar y le pasamos el rodillo. Despues las colocamos una encima de otra.
4.Doblamos hacia el centro una vez y luego ponemos una parte encima de la otra.
5.Cortamos con un cuchillo las porciones de menos de un centímetro.


6. colocamos las palmeras en la bandeja con papel vegetal, separadas porque crecen bastante.
7.Las metemos al horno hasta que hayan cogido color.
8.Mientras que las palmeras se doran en el horno, derretimos los chocolates, podemos hacerlo en el microondas o al baño maría.
9.Al sacarlas las dejamos reposar y vertemos el chocolate fundido sobre las palmeras con ayuda de un pincel de cocina.

chocolate con leche


chocolate blanco


chocolate negro.

10.Colocamos los fideos de colores o las gominolas sobre las palmeras.
11.Dejamos enfriar.

Ya podemos disfrutar de estas maravillosas palmeras con delicioso chocolate y un toque de gominola.





Espero que os guste!

Magdalenas Caseras

La receta de hoy será sobre como hacer magdalenas caseras. Vamos a preparar unas 20 magdalenas, perfectas para desayunar durante unos días. Iremos paso a paso.

Ingredientes

-3 huevos
-200 gr. de harina floja de repostería
-125 gr. de azúcar blanco
-50 ml. de leche entera
-100 ml. de aceite de oliva extra virgen Abril selección
-½ sobre de levadura química (8 gramos)
-Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
-Moldes de papel rizado para magdalenas.

Preparación

1) En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.

2) Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. Toca el turno del aceite, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.

3) Seguimos el mismo proceso con la leche, luego la harina, y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja, e introducimos el papel rizado dentro de ellos.

4) Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá 

espesado un poco. Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C. Con el calor del pre calentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir sin problema.

5) Su estado idóneo es cuando comprobamos que están con el copete perfecto y doradas. Este punto es importante ya que sabéis que de un horno a otro pueden variar el calor y el tiempo. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar dentro de los moldes de silicona, para que asiente bien la masa.

Vamos a preparar unas 20 magdalenas, perfectas para desayunar durante unos días.

Y ya tendremos nuestras deliciosas magdalenas.

Espero que os guste!

Bienvenida :)

Hola a todo el mundo!

He decidido hacer este blog sobre repostería. Creo que es una idea muy interesante ya que hay que dar un toque dulce a la vida. Aquí encontrareis recetas de todo tipo de postres, desde unas simples magdalenas hasta las más sofisticadas tartas.

Espero que os guste!